康二 私を、私たちにする。

江部康二 検見崎聡美 洋泉社タカオビョウインノトウシツセイゲンツクリオキ エベコウジ ケンミザキサトミ 発行年月：2017年05月02日 予約締切日：2017年04月28日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784800312280 江部康二（エベコウジ） 医師。

一般財団法人高雄病院理事長。

一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。

1950年京都府生まれ。

1974年京都大学医学部卒業。

京都大学胸部疾患研究所を経て、1978年より高雄病院に医局長として勤務。

2000年理事長就任。

2001年から糖質制限食にとり組む。

2002年に自身の糖尿病に気づき、自ら糖質制限食を実践、肥満と糖尿病を克服。

豊富な症例をもとに糖質制限食の研究を続けている 検見〓聡美（ケンミザキサトミ） 料理研究家・管理栄養士。

赤堀栄養専門学校卒業。

料理研究家である故・滝沢真理氏に師事、アシスタントを務めた後、独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　高雄病院の糖質制限食とは（日本初！糖質制限食を導入した高雄病院／江部先生も糖質制限食で血糖値をコントロール／食材選びと基本の考えかた　糖質制限の10カ条）／第2章　高雄病院の糖質制限作りおきレシピ（メインのおかず　肉類／メインのおかず　魚介類／メインのおかず　大豆・卵類／副菜／缶詰があればすぐにつくれるもう一品／汁物／たれ・ドレッシング）／第3章　糖質制限が効くしくみ（糖質とはそもそもなにかを知っておこう／糖質摂取で起こる血糖値の上昇が体に悪影響を／糖質制限が効く体のなかのメカニズム／糖質制限食は人間本来のもっとも自然な食事／Dr．江部が糖質制限食の「？」にお答えします！／糖質制限食のQ＆A） 高雄病院の糖質制限食をアレンジ！家庭でつくれる作りおきレシピ131品掲載！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理