北海道余市のFAN倶楽部。

どのように作ったか？どこで作ったか？誰が瓶詰したか？ このような大事な情報が無く、氏素性のはっきりしない北海道産が多い昨今です。

本州での大手百貨店での「北海道物産展」も地元の我々から見たら、聞いた事の無いお店や商品が沢山有ります。

千歳空港の売店には売っておりません。

日本の梨なし栽培の礎を築いた100%余市産の減農薬で徹底したジュ・ド・ポワール（梨のジュース）です。

南米や、国内大手のジュースメーカーからジャムペーストを水で戻して瓶詰めしたようなジュースでは有りません。

加糖していません。

真面目に作った本当のジュースです。

余市町の減農薬で徹底した様々な契約農家の素晴らしい果樹園の梨なしをアッサンブラージュして造りました。

中井ヴィンヤードさんを筆頭に、吉田さん、佐藤さんと、余市で名前を出せばよく出てくる優秀な生産者です。

日本を代表する清流の余市川の右岸と左岸の素晴らしい果樹園に点在しております。

余市町の登地区では畑からは日本海が望める好立地など、優良栽培農家さんたちによる仕事の恩恵を受けました。

余市は昼間暖かく、夜はかなり冷え込みます。

日中の寒暖の差が大きいため、果汁に富み果肉のしまった糖度の高い高品質な梨なしを育てあげて、果樹王国として名を広めました。

サンプル試飲 ラ・ブリック　シニアソムリエ　後藤義人 北海道のテロワール（土地の個性）を上手に表現されているジュドポワールですね。

余市の風土を反映した酸味が正直に残っています。

無添加・無加糖の本当の北海道を代表する梨なしのジュースです。

主要品種は、余市で幻の品種と呼ばれている「千両梨（余市梨）」です。

頑固な品種で、収穫してからある程度の熟成期間を設けないといけません。

個性的で強い味わいの千両梨を主体に、西洋なしのバートレット、ブランデーワイン、オーロラなどがブレンドされています。

ワイルドで個性的な千両梨と、滑らかで糖度の高い洋梨系をブレンドする事により、複雑で素晴らしい旨みが広がります。

　 余市は糖度の高い高品質な梨が育ち、余市町の風土を反映した酸味が綺麗に残っています。

　 無添加・無加糖の本当の北海道を代表する梨なしのジュースです。