康二 私を、私たちにする。

医療、健康、食、そして社会のパラダイムシフト 江部 康二 東洋経済新報社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 エベコウジノトウシツセイゲンカクメイ エベ コウジ 発行年月：2017年04月07日 予約締切日：2017年04月06日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784492762349 江部康二（エベコウジ） 医師。

一般財団法人高雄病院理事長。

一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。

江部診療所所長。

1950年生まれ。

1974年京都大学医学部卒業。

1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。

1978年から高雄病院に医局長として勤務、漢方を学ぶ。

2000年理事長に就任。

2013年、日本糖質制限医療推進協会を立ち上げ、理事長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　糖質制限のインパクト／第1章　正しい糖質制限食が医療費を削減する／第2章　糖質制限食の正しい知識（1）糖尿病など生活習慣病の治療と予防／第3章　糖質制限食の正しい知識（2）がん、心疾患、肺炎、脳血管疾患の予防効果／第4章　糖質制限食の正しい知識（3）栄養常識の変化／第5章　正しい知識で糖質制限食への誤解を解く／第6章　糖質制限食で社会は大きく変わる 糖尿病、肥満だけでなく、そのほかの生活習慣病や、がん、アルツハイマー、健弘増進などにも効果を発揮。

「糖質制限ダイエットに失敗」や「慎重論」のほとんどは“正しい知識”が欠如しているだけ。

糖質制限食の創始者が、「ケトン体」など最新動向も網羅して、「正しい知識」と今後の展望を解説した、目からウロコの一冊。

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